Pizza diferente

Anoche hice un experimento de los mios...

Mirando recetas por Internet me topé con unas pizzas un tanto distintas ya que no llevan la típica masa de harina y como no sabia que hacer de cenar y tenia todos los ingredientes pues allá que fui!!

Deciros que la base no queda igual que la de pizza normal, no os vayáis a pensar que sabrá igual pero tiene un toque muy muy rico (con deciros que a Jonny le encantó y se zampó 3/4 de pizza! y eso que es un tikis mikis con la comida!)

INGREDIENTES para la base

- 2 huevos
- 3 latas de atún (bien escurridas)
- 2 cucharadas soperas de salvado de avena 
- 2 cuch soperas salvado de trigo
- 1 chorrito de leche
- Orégano, pimienta molida, albahaca, etc.. (lo que prefiráis)

PREPARACIÓN

Desmigar el atún, añadir todos los ingredientes, si no tenéis el salvado de avena y trigo lo podéis sustituir por 2 cucharadas de maizena, mezcláis bien con una cuchara, quedará tipo engrudo ya que no lo batimos con batidora...

Precalentar el horno a 210º.

Sobre papel de hornear verted la masa y, con ayuda de una cuchara, aplanadla bien, que quede fina.

Introducid al horno 5-10 minutos, si queréis que quede crujiente dadle la vuelta a la base y horneadla por los 2 lados.
 Siguiente paso... rellenarla! con lo que queráis... yo le puse base de tomate frito y encima lonchas de pavo, frankfurts de pollo, queso en lonchas y queso rallado...

Metéis al horno para que se funda el queso y ya está!!!

Así leído parece complicado pero no lo es y en 15-20 minutos tenéis una cena que os sacará de más de un apuro!

Nada que envidiar a las pizzas normales con el añadido de que no lleva harinas, ni sal, y los salvados son saciantes así que se puede tomar durante la dieta...

Juego de cestos portatodo a ganchillo

No os penséis que tengo abandonadas mis labores eh... el blog puede que sí... pero ahora que tengo un poquito de tiempo estoy aprovechando para subir alguna que otra cosita nueva jejeje

En este caso ha sido un regalo de aprovechamiento, os explico... resulta que una amiga y compañera de trabajo me pidió que le hiciera unos gorritos tipo boina porque se iba de escapada a París, así que me trajo lanas varias para que se los hiciera ( intentaré subir las fotos de los gorritos un día de estos jejeje), la verdad es me trajo un poco de cabeza (normal.. son gorros no me iban a traer de pies...!! XD hoy estoy que me salgo jajaja), hice y deshice la labor 3 veces hasta que conseguí que me agradara... al final salieron muy chulos y le encantaron jejeje, la cosa es que me sobró algo de lana y, ya que la había comprado ella pues no era plan de quedármela yo.. así que le hice un regalito a su madre jeejje

A su madre no la conozco en persona pero cosas de las tecnologías nos tenemos agregadas al Facebook, ella está en el mundillo del Patchwork y hace cosas realmente preciosas! así que ni corta ni perezosa me puse manos a la obra y en un par de horitas le hice un juego de 3 cestitos para guardar labores, o para las llaves o los 3 juntos para centro de mesa... me quedaron muy chulos la verdad.. casi me los quedo para mi!! jajaja 

Aps.. otra cosa... no estáis viendo mal... son los mismos cestitos lo que pasa es que SON REVERSIBLES!!! 

Por lo que sé le encantaron jejeje, ahora tengo cosilla y me estoy haciendo unos para mi jiji por eso de la envidia cochina y esas cosas ejejeje

Espero que os gusten!!

Panecillos de queso

Hace unos cuantos domingos hice por primera vez unos bollitos típicos de Brasil, más concretamente en el Estado de Minas de Gerais, el pan de queso!

Cuenta la leyenda que las cocineras se lo servían a sus señores allá por los años 50, en la época había mucha oferta de leche, huevos y queso pero, por desgracia la harina que les llegaba era de muy mala calidad  y el queso que sobraba  se ponía duro enseguida, así que empezaron a sustituir la harina por "polvilho" (o harina de yuca) e incorporaron el queso en polvo y así crearon el famoso pan de queso.

Decir que es un alimento que tanto sirve para un roto que para un descosido, es decir se puede tomar dulce, salado, en desayunos, meriendas, como acompañamiento, a la hora del té... y está delicioso!

Yo... como bien dice mi blog.. soy un poco torpe, no tengo paciencia y aparte, está creado para disfrutar de la comida sin liarnos mucho ( vamos cosas fáciles y sencillas!), así que... esta vez hice trampas y compré una caja de preparado de pan de queso (¬¬ pero no se lo digáis a nadie eh...)

INGREDIENTES

(En mi caso fueron 1 vaso de leche, 1 de aceite y 2 huevos + el preparado... simple jijiji)

Si lo queréis hacer sin trampas: 

- 500 gr harina de mandioca o yuca
- 2 tacitas de leche
-1 tacita de aceite
- 4 huevos
- 2 tacitas de queso rallado (del que queráis)

PREPARACIÓN

Simple.. lo mezcláis todo a mano, al principio queda pegajoso pero después se desprende fácilmente de los dedos, amasáis un rato y formáis un bola, la dejáis reposar mientras se precalienta el horno a 190º

- En una placa de horno ponéis papel vegetal y con la masa vais haciendo pequeñas bolitas (del tamaño que os apetezca, cuanto más grandes más tardarán en cocinarse bien)

- Las introducís en el horno unos 20 minutos, hasta que veáis que se agrietan y se quedan doraditas por encima.

Una buena noticia... SE COMEN CALIENTES!!! así que no tendréis que comeros las uñas mientras esperáis a que se enfríen jajajaja

Si son de tamaño pequeño se pueden tomar tipo snack, a mi me gustaron las medianitas ya que se pueden partir por la mitad y rellenar al gusto, tanto dulce como salado!


 
 Imagináoslas rellenitas de queso crema y salmón... aiiins!!!







 En nuestro caso fueron para desayunar así que las rellenamos de mantequilla y mermelada de fresa...

 Uhhmmm!! DELICIOSAS!!!

Almejas con salsa de brandy

A petición popular os voy a colgar la recetilla de las amejitas que preparé el otro dia y que a mi chico le encantaron, es muuuuy fácil de hacer y en un periquete, las llevé como entrante a casa de mi madre y la verdad es que gustaron bastante (casi no me dejan para mi! jajaja)

INGREDIENTES:

- 1 Kg almejas (pueden ser congeladas)

-  1 pizca de harina

- 1 o 2 ajos (depende del tamaño)

- 1 guindilla cayena pequeña

- 1/2 vasito de café de Brandy (o cava o vino blanco, a vuestra elección)

- 1 vaso de agua

- Perejil picado

PREPARACIÓN:

- Ponemos las almejas (si son frescas) en un bol con agua y sal para que suelten la posible arena que lleven, mientras tanto cortamos los ajos en laminas no muy finas y los sofreimos en una sartén con aceite caliente para que se doren (sin que se quemen!!).

- Añadimos la cayena y cuando esté todo doradito agregamos una cucharada de harina, removemos y echamos el brandy (o lo que prefiráis.. con vino y cava salen también muy ricas), removeis hasta que se deshaga la harina.

 -Una vez disuelta la harina con el brandy (pasa muy rápido), añadis las almejas escurridas, el vaso de agua, removéis un poco y lo dejáis a fuego medico hasta que se abran las almejas, si véis que se queda muy espesa la salsa agregad agua para aligerarla.

- Una vez abiertas las almejas echais un poco de perejil picadito para darle color al playo y listo!

Es fácil, rápida (aunque no lo parezca)  y queda de lujo en un aperitivo, en fiestas de navidad, etc...