Bombones salados

Ésta receta la hice para la cena de Nochevieja y.. no sé si fue por el hambre que traían o por que les gustó... pero no sobró ni uno!

Se puede hacer de mil cosas pero yo los hice de jamón y dátiles (una versión de los típiquisimos dátiles con bacon ajjaja)

INGREDIENTES:

- Dátiles  sin hueso

- Lonchas de jamón salado

- Nueces troceadas

- Queso tipo Philadelphia

-Papelinas decorativas (tipo mini magdalenas)

PREPARACIÓN:

Se trocean los dátiles y las nueces en trocitos medianos.

Se mezclan con una tarrina de queso de untar tipo philadelphia, una vez todo mezclado se mete un ratito en la nevera para que tengan más consistencia y se puedan manejar mejor.

Para armar los bombones:

Cogemos con una cucharilla una porción de la mezcla y la ponemos encima de 1/2 loncha de jamón y con las manos les damos forma redondita, la ponemos encima del papelito y ya está! fácil no?¿

Se pueden dejar hechos de un día para otro o al ser tan sencillo en un momento tienes unos aperitivos estupendos!

Bizcocho de limón

Llevo una temporada un pelín desconectada de estos lares... pero eso no significa que no haya estado haciendo mis experimentos y mis cosillas claro está! jejeje  me tengo y os tengo que poner al día de unas cuantas recetillas.. pero bueno.. tiempo al tiempo.... de momento os traigo un Bizcocho de limón.. de los de toda la vida!

INGREDIENTES:

- 3 huevos

-1 yogurt de limón

- 3 medidas de yogurt de harina

- 2 medidas de azúcar (o 3 de sacarina)

- 1 medida de aceite

- 1 sobre de levadura

- Ralladura + zumo de 1 limón mediano

PREPARACIÓN:

Sencillo... lo batimos todo junto, quedará una mezcla un pelín espesa, tranquilos no lo habéis hecho mal... es que queda así.

Precalentamos el horno a 180 ºC, ponemos la masa en el molde que queramos y lo metemos al horno durante 30 minutos mínimo  (sin abrir el horno- yo lo pongo 15-20 minutos arriba y abajo con ventilador y luego 5-10 minutos abajo sólo),

Pasados los 30 minutos abrimos y pinchamos en la parte más alta con un cuchillo o un palito, si sale limpio es que ya está hecho.

 Toda la parte de abajo más blanquita es lo que me ha sobresalido del molde... casi se me desborda en el horno.. pero NO! se ha mantenido en su sitio jijiji

Queda super esponjoso y riquisimo!, se puede hacer con sacarina (aspartamo) como lo he hecho yo... pero el sabor no es el mismo que con azúcar...  está rico igual pero no es lo mismo... es... distinto jajajaja