CrisThings: Galletas veganas de fresas y chocolate

Hoy, aprovechando que tengo el día libre, os traigo una receta apta para veganos (A petición de Amy.. amiga facebookera y cobayil jiji)

Así que.. estas Galletitas de fresa y chocolate van dedicadas a ti Amy jeje que, aunque ya sabes que yo muy vegetariana ni vegana no soy.., estoy abierta a todo tipo de sugerencias y experiencias...

Vamos allá!

INGREDIENTES

- 250 gr. margarina (Yo le he puesto aceite de girasol 1 vasito.. mi margarina llevaba trazas de derivados animales)

- 1/3 taza de panela (miel de caña) o Azúcar moreno (si las queréis más dulces pues.. más cantidad jeej)

- 2 tazas de harina

- 1 chorrito de vainilla

PARA DECORAR

- 1 trocito pequeño de chocolate negro

- Unos trocitos de fresas

Aunque podéis ponerle lo que os dé la gana, mermelada, frutos secos.. lo que queráis!

PREPARACIÓN

Más sencilla no puede ser...

- Mezcláis la margarina con el azúcar o la panela (lo metéis 20 seg en el micro para trabajarlo mejor)

- Añadir la esencia de vainilla (podéis usar azúcar avainillado)

- Añadir la harina y mezclar todo, no hace falta batidora ni varillas... yo lo he hecho con un tenedor y no me ha quedado ni un grumo!

Si véis que os queda muy líquido añadid harina hasta que se quede una masa que podáis trabajar con las manos sin que se os pegue, la idea es coger un poco de masa y hacer una bolita con las manos (aunque yo por si acaso he usado una cucharilla de postres jajaja)

Precalentad el horno a 180ºC

Mientras se calienta id poniendo estas bolitas en la bandeja de horno ( encima de un papel de hornear), aplastadlas con la mano y ponedles 1 trocito de chocolate y uno de fresa a cada una en el centro.