Buenos días a todos y feliz viernes!!!!
Bueno... hoy os voy a contar una pequeña historia, resulta que mi suegra lleva semanas diciéndome que me tiene que dar "madre", y "madre" por aquí... "madre" por allá... y yo, que la mitad de las cosas que me dice no las entiendo y la otra mitad que a veces las ignoro pues le decía que sí... sin tener ni puñetera idea de lo que me estaba hablando.... Total que el fin de semana pasado me da un botecito con "madre" y un papel de instrucciones... al ver esto (ahí ya sospeche que algo me quería decir) pues le presté atención... Resulta que lo que había en el botecito era MASA MADRE para hacer un bizcocho!
El bizcocho se llama : Bizcocho de las Carmelitas descalzas de Sevilla y se tiene que hacer de una manera muy particular... todo a mano... si si... a mano, sin batidora ni aparatos eléctricos únicamente a base de muñeca y cuchara de palo jejeje (bueno el horno si se permite... que si no apañados iríamos).
La historia de este bizcocho es tipo cadena de la suerte.. de estas típicas de internet (pero al menos ésta después te la comes jajaja), cuenta la leyenda que sólo se puede hacer si recibes de otra persona una porción de masa madre cuyo origen se dice que es el convento de las Carmelitas descalzas de Sevilla (de ahí su nombre), una vez la tienes y empiezas ha hacerla tienes que separar 3 vasitos para pasárselos a 3 personas a las que desees suerte y salud y así.. de mano en mano sucesivamente.
Para no engañaros al principio me hizo ilusión... luego leí los pasos y pensé: "vaya putada!" (perdón por la expresión pero ahora me entenderéis) pero vista la ilusión que tenia mi suegra y que me gusta la cocina mas que a un tonto un lápiz pues... me decidí a seguir la cadenita...
Aquí viene la explicación de por qué pensé que era una "putadita"... resulta que este bizcocho lleva unas instrucciones bien claritas de como hacerlo... como ya he dicho antes hay que hacerlo todo a mano, a la antigua usanza... pero eso no es todo... se debe empezar a preparar un jueves y el proceso total de preparación tiene que durar 10 DÍAS!!! y no se debe meter en ningún momento en la nevera!... ahora lo entendéis verdad? jajaja pero bueno como a una le gusta cocinar y probar cosas nuevas pues ale... la manta a la cabeza y a seguir la receta jajaja
Aquí va la mega receta!:
PREPARACIÓN DE LA MASA MADRE
Poner en un bol el contenido del bote de masa madre regalado.
Jueves 1º día: Añadir a la masa regalada 1 vaso de azúcar y 1 vaso de harina (dejarlo sin mezclar ni tocar).
2º día: Mezclar con una cuchara de madera.
3º y 4º día: No se toca.
5º día: Añadir 1 vaso de azúcar + 1 vaso de leche + 1 vaso de harina (dejarlo sin mezclar)
6º día: Mezclar con una cuchara de madera.
7º-8º-9º día: No se toca
10º día: Se separan 3 vasitos de esta masa para dárselo a 3 personas... acto seguido se añade lo siguiente:
- 2 vasos de harina
- 1 vaso de aceite de girasol
- 1 vaso de azúcar
- 1 vaso de nueces troceadas
- 1 vaso de leche
- 1 sobre de levadura
- 2 huevos batidos
- 1 manzana troceada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal y de canela en polvo.
Mezclar todo a mano con unas varillas, decorar por encima con laminas de manzana y azúcar y meter en el horno precalentado a 180ºC durante 30-40 minutos (depende del horno... pinchar con un palillo y si sale limpio ya estará listo!).
Parece muy laborioso pero en realidad no lo es... lo único que os tendréis que esperar 10 días para poder probarlo jajaja yo probé el de mi suegra y está riquísimo!
Diréis.. pero si es un bizcocho normal al fin y al cabo... os doy toda la razón... pero seamos creyentes o no (como es mi caso).. no sé.. hace ilusión eso de regalarles esta "Dulce putadita" a las 3 personas que quieras jiji bueno es más la ilusión de que después te inviten al café para probar el pastelito jajaja
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